Číšník – barman, servírka – barmanka

Kód oboru: 65-51-H/01
Název ŠVP: Číšník – barman, servírka – barmanka
Dosažené vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem
Zakončení studia: Závěrečnou zkouškou
Forma studia: Denní studium
Délka studia: 3 roky
Počet přijímaných žáků: 25
Přijímací řízení: dle stanovených kriterií školy

Všeobecné vzdělání vám přinese:

  • rozšíření a prohloubení všeobecných znalostí
  • získání vědomostí potřebných pro další stupeň vzdělávání - navazující studium pro absolventy 3letých učebních oborů

 Odborné vzdělávání vás naučí:

  • psychologickým základům jednání, profesního chování a společenského vystupování
  • odborné terminologii a různým technikám obsluhy
  • znalostem z oblasti používání inventáře a jeho ošetření
  • dovednostem při sestavení slavností tabule, nabídkových stolů
  • poskytovat informace o podávaných pokrmech a nápojích, komunikovat s hostem, a to i v cizím jazyce na úrovni běžné hovorové komunikace
  • techniku přejímky, evidenci a vyřizování objednávek pokrmů a nápojů
  • techniku přípravy a dokončování pokrmů před hostem
  • sestavovat jídelní a nápojové lístky podle gastronomických pravidel
  • zásadám efektivní práce s počítačem
  • orientovat se na trhu práce a aktivně rozhodovat o svém pracovním uplatnění

Praktické vyučování žáků probíhá v týdenních cyklech a je uskutečňováno na školních pracovištích a na smluvních pracovištích.

Možnosti uplatnění:

Absolvent oboru se uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb.
Po zapracování se může stát soukromým podnikatelem  v gastronomických službách.

Fotografie k oboru

Zaujal tě tento obor?

Tak se přijď podívat na některý z našich dnů otevřených dveří. Nebo se rovnou podívej, jak u nás probíhá přijímací řízení.