| Kód oboru: | 65-51-H/01 Kuchař – číšník |
| Název ŠVP: | Číšník – barman, servírka – barmanka |
| Dosažené vzdělání: | Střední vzdělání s výučním listem |
| Zakončení studia: | Závěrečnou zkouškou |
| Forma studia: | Denní studium |
| Délka studia: | 3 roky |
| Počet přijímaných žáků: | 25 |
| Přijímací řízení: | dle stanovených kriterií školy |
Všeobecné vzdělání vám přinese:
- rozšíření a prohloubení všeobecných znalostí
- získání vědomostí potřebných pro další stupeň vzdělávání - navazující studium pro absolventy 3letých učebních oborů
Odborné vzdělávání vás naučí:
- psychologickým základům jednání, profesního chování a společenského vystupování
- odborné terminologii a různým technikám obsluhy
- znalostem z oblasti používání inventáře a jeho ošetření
- dovednostem při sestavení slavností tabule, nabídkových stolů
- poskytovat informace o podávaných pokrmech a nápojích, komunikovat s hostem, a to i v cizím jazyce na úrovni běžné hovorové komunikace
- techniku přejímky, evidenci a vyřizování objednávek pokrmů a nápojů
- techniku přípravy a dokončování pokrmů před hostem
- sestavovat jídelní a nápojové lístky podle gastronomických pravidel
- zásadám efektivní práce s počítačem
- orientovat se na trhu práce a aktivně rozhodovat o svém pracovním uplatnění
Praktické vyučování žáků probíhá v týdenních cyklech a je uskutečňováno na školních pracovištích a na smluvních pracovištích.
Možnosti uplatnění:
Absolvent oboru se uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb.
Po zapracování se může stát soukromým podnikatelem v gastronomických službách.
Fotografie k oboru
)
)
)
)
)
)
Zaujal tě tento obor?
Tak se přijď podívat na některý z našich dnů otevřených dveří. Nebo se rovnou podívej, jak u nás probíhá přijímací řízení.
