Školní jídelna Boršice reprezentovala svůj kolektiv v Praze v soutěži o Nejlepší školní jídelnu. Po dobu účasti kuchařek na soutěži zajistili provoz školní jídelny studenti 2. H ze Střední školy průmyslové, hotelové a zdravotnické Uherské Hradiště pod vedením Mgr. Jana Mlčáka a Mgr. Miroslavy Maluškové.
Studenti připravili pro strávníky moderní tříchodové menu inspirované asijskou kuchyní, které bylo ukázkou současných gastronomických trendů, kreativity a odborných dovedností získaných během studia.
Připravené menu:
- Předkrm: Asijský salát z marinované zeleniny se sezamem a limetkovým dresinkem
- Hlavní chod: Kuřecí Teriyaki s jasmínovou rýží a restovanou barevnou zeleninou
- Dezert: Kokosovo-vanilkový pudink s mangovým přelivem a praženým sezamem
Tato spolupráce byla důkazem vzájemné důvěry a skvělého propojení odborného vzdělávání s reálnou gastronomickou praxí.
Studenti si vyzkoušeli zajištění provozu školní jídelny v praxi a uplatnili své odborné dovednosti při přípravě moderního menu. Celá akce byla přínosnou zkušeností a ukázkou toho, jak důležité je propojovat výuku s reálným pracovním prostředím.
Děkujeme kolektivu Školní jídelny Boršice za spolupráci a studentům 2. H za jejich nasazení, profesionalitu a zodpovědný přístup.
